□晨報記者 張谷微
  上海海關日前查獲一系列香道商品走私大案,案值逾1.54億元,讓香道文玩這個日漸在上海乃至全國興起的行業走入大眾視野。
  現在許多年輕人閑下來,常在家中點一支線香,或者是精油熏香,泡上一壺好茶。但要說“香道”,真正瞭解的人就沒那麼多了,其實,這已是近年來形成的一股小眾文化潮流。它包括對各種名貴香料的品鑒和把玩,也涉及到香爐等器具物件。在香道文玩這個圈子裡,玩家們最為推崇、把玩最多的就是沉香。由於天然沉香已極為稀少,近兩年越來越受到玩家的追捧,炒家也蜂擁而至,導致現在的沉香市場亂象叢生,陷入一個幾近荒謬的狀態。
  為什麼同樣的東西拿到中國就可以賣這麼貴?市場上那麼多的沉香究竟孰真孰假?既然仿品充斥為何沉香依然有市場?不法商家到底如何造假?記者歷時兩周走訪本市多個古玩城、數家沉香店鋪,探尋資深文玩玩家,對話沉香界“老法師”,試圖揭開香道文玩的神秘面紗。
  [現場調查]
  有沉香單價超黃金3倍
  記者近日走訪了中福、虹橋等滬上多家古玩城,發現香道文玩類的商鋪大多以做沉香為主。在福州路上的中福古玩城二樓,有一家沉香鋪子雖暫未開門,但隔著櫥窗可以看到店主陳列的部分沉香:一大罐褐色的粉末狀沉香粉瓶身外標註著“特級越南、富森紅土”;而另一個顏色略深的小罐子外則標著“越南極品、棋楠粉”。旁邊還有一個大瓶子,裡頭裝滿了不規則木片模樣的沉香,瓶身上標著“越南牙莊,880元/克”。以昨日250元/克的黃金價格來看,這一沉香的價格已遠超黃金。
  虹橋古玩城內的沉香店鋪更多,記者走進一家店鋪,看到店內陳列著高級線香、沉香手串、車載沉香套裝等各類相關物件。“這個是‘馬來老虎沉’。”女店主指著一小罐線香說,都是5克裝的,從49元到170元有4個規格。記者分別聞了聞其中的兩款香,都是淡淡的香味,似乎沒有太大區別。“線香一定要點的,如果直接聞就很香,那一定是加了香精的,我們是做純天然的。”
  隨後,店主又向記者推薦車載沉香,小小一瓶沉香粉,有180元、350元、580元三種不同規格,店主說:“180是印尼產的,580的是越南的,肯定是越南的好,東西更純。”但是光從外表看起來,這三小瓶沉香粉似乎並無太大差別。
  “好料升值空間很大”
  店內陳列的幾串沉香手串吸引了記者的目光,其中有幾串的標價貴得令人咋舌。“59400元?”沒錯,一個手串標價近6萬元,這是一串產自印尼的AA級加里曼丹,16毫米、14顆的規格。而就在這個手串旁邊,另一個十分相似的手串標價則是26800元。兩者價格竟然相差一倍多?店主解釋說,雖然兩串的規格是一樣的,產地也都是印尼,但是一個是AA級,另一個是A級的,級別不同,東西就差很多。為了消除記者的疑慮,店主特意取出手串讓記者細看,“你瞧這串,佛珠上的油脂線更加豐富,顏色也更深。”據店主介紹,AA級的那一串摸上去會有一點粘粘的感覺,那就是沉香油脂。聞上去兩串的香味也不一樣,貴的那一串可以聞得到“甜甜的”香味,甚至還能聞到一股“奶香味”。另外,兩串的分量也不同,AA級的23.8克,A級的21克多。“好料的升值空間很大,近一個月就漲了好幾千。”店主說,這串近6萬的手串,上個月有人買才5萬,但是現在打完折也要54000元。
  沉香玩法多種多樣
  在另一家沉香店鋪,記者見識了沉香的各種玩法。記者看到店內的案幾上有一個小瓶子,裡面所裝的應該也是沉香,但是從外形上看,大概是一個小指那麼長,細細的一條,與其他常見的沉香都不太一樣。只見店主打開瓶蓋,取出一小條,把它插進了一根香煙里,一邊點煙一邊說:“這是抽煙用的,沉香的特殊香味可以很好地蓋過煙味。”記者特意留心了一下,對方抽煙近在咫尺,但香煙味道卻並不刺鼻。
  店主熱情地邀請記者品香,並教記者“香篆”。“香篆大概需要20分鐘。”這位店主說,香篆,是利用道具將香粉通過模具印入香爐中的過程。香篆是古人玩香的一種方法,比起點燃一支線香,香篆更能培養人的耐心,讓心沉下來,也能使時光變得更悠長有趣。“做我們這一行,喜歡以香會友。”
  只見店主拿出一個小香爐,“先把香灰壓平整,輕輕把模具放上去,再鋪上沉香粉,接著取出模具。”他邊說邊演示,篆香的時候一定得靜心,去除浮躁,“鋪粉的時候要仔細壓實了,取模具前先四周輕輕敲打幾下,留下的香粉圖案才能完整……玩香,是可以修身養性的。”
  玩家稱幾乎人人上過當
  記者在走訪中發現,在香道文玩這個圈子裡,無論是經商者還是純粹的玩家,誰都能把香道說得頭頭是道。
  楊先生,2006年開始接觸這個圈子,“這個圈子真正火起來也就是近兩年的事。”他說,因為香道所涉及的熏香、香爐等價格都比較昂貴,部分頂級之物堪稱高端奢侈品。所以,這個圈子的玩家收入一般都比較高,用現在流行的說法,就是有不少“土豪”。
  據介紹,香道所玩的香主要是指植物香,分檀香和沉香兩種。這兩種香都比較稀少,而沉香更少,因此尤為珍貴。沉香有“植物中的鑽石”的美譽,極品沉香的價值甚至可以達到黃金的好幾倍。它本身也是極其珍貴的藥材。
  一位沉香賣家告訴記者,不同產地、不同等級的沉香價格差別非常大,比如白奇楠,它在沉香中的地位就好比是汽車中的法拉利,但它還能再分成好幾個等級。“沉香的香氣是分辨等級的一個重要依據,香氣越豐富,等級越高,但是一般人很難有能力來區分。”而且,據透露,“現在市場上90%的沉香都是假的。”一位玩家甚至這麼說:“沉香珍稀,其種類、等級千差萬別,市場上又充斥著以假亂真、以次充好,這行水太深,要玩就必須交‘學費’,不上幾次當,怎麼學得到東西?你得真正喜歡、投入、鑽進去,某種程度上,這也正是這個圈子的魅力所在。”這位玩家坦言,他曾買過一塊重約30克的沉香,交易價格超400元/克,買回家放水裡打磨的時候,竟發現這塊沉香裡面暗藏了3顆釘子!取出釘子後再過秤,只剩下20克的分量,這意味著,他花4000多元買了3顆釘子!其實,像這樣胸悶的事情,幾乎每一位資深玩家都遭遇過。
  玩香離不開香爐,“說到香爐,不得不提宣德爐。”楊先生說,宣德爐是明代宣德年間設計製造的銅香爐,據說宣德皇帝曾親自督促整個製作過程,宣德爐可謂香爐中的極品。但是流傳至今,市場上真正的宣德爐很少,假的卻很多。“有人購入宣德爐的高級仿製品,轉手放進拍賣行,說是正宗的宣德爐,幾百元的爐子瞬間價標幾萬元!”
  [辨別決竅]
  作為一個普通的消費者,可以通過“一看、二聞、三摸、四燒”來辨別不同的沉香。
  第一步是看,主要是指產地。
  第二步是聞,是最重要的環節,即以出香為標準,真沉香中的一般等級,都有淡淡的香甜味,或有薄荷般的一絲涼意,或是有幽幽的甘草味;真沉香的高等級,有豐富的香氣變化,辛辣麻甜涼苦,這六味皆有。而仿沉香或者說低等級沉香,聞起來有濁味,香氣短。
  第三步是摸,仿沉香摸起來有些粘手,很可能是添加了精油、人工香料等化學製劑。而真沉香摸起來很圓潤,經手留香。
  第四步是燒,真正的沉香用打火機燒一下,會發出甜涼的香氣,即使是冒著濃煙也不會讓人覺得嗆鼻刺眼。而仿沉香一燒就有焦味。
  [業內揭秘]
  揭秘人:孫廣娥(市沉香文化藝術館館長、市收藏協會沉香專業委員會會長)
  為什麼差價這麼大
  利用兩地差別中間商做高價格
  很多人不解,究竟為什麼一個在日本值幾百元的香爐,在上海就可以賣到幾千元?一套進價1萬多元的沉香,在我國的售價可以達到十幾甚至二十幾萬元?
  在位於威海路上的一間沉香體驗廳內,上海沉香文化藝術館館長、上海收藏協會沉香專業委員會會長孫廣娥坐在記者對面,點燃了一根細細的線香,房間里瀰漫開一股幽幽淡淡的沉香味,沁人心脾。“沉香、香道,始於我國古代春秋時期,完備於漢唐,成長於宋,但清朝退出了歷史舞臺,也就是說,在我國,從清朝中期斷代至今已200多年,近幾年才剛剛開始復興。”孫廣娥說,但是,日本把它傳承得很好,包括工藝和文化。日本有不少很有名的、有著幾百年曆史的香道文玩手工作坊,不少是家族傳承。日本、中國兩地的價差,其實是被中間商賺去了,一些商人利用兩地市場的這種差別,利用中國香道玩家渴望得到好東西的心態,做高了熏香、香爐這些文玩的價格。
  既然90%都是仿品,為何依然有市場
  “土豪”占大多數,還有不少炒家
  絕大多數都是仿品,卻還是有很多人在買,很多人樂在其中,這究竟是為什麼。孫廣娥告訴記者,因為很多人不懂,一部分人即使在玩的過程中得知了真相,他們也通常都沒有退路。“我見過太多上當的人,太多人幾萬、過億地砸錢,以為買回來的是稀世珍寶,我去一看,其實就是一堆朽木。怎麼辦?將錯就錯,你忽悠我,我繼續忽悠別人,這個圈子就是這麼亂起來、炒起來的。”
  光有炒家不行,“在這個圈子裡,附庸風雅的人起碼占了一大半。”香道文玩的東西價格不便宜,目前稱得上是一種文化奢侈品,因此有不少“土豪”玩家。“土豪”附庸風雅,他們的心態其實很好理解。所以,許多“土豪”對好香趨之若鶩。“這個社會節奏太快,很多人想找一樣東西愉悅身心。”沉香現在還剛剛進入大陸,市場正在慢慢興起,有業內人士估計其價格還會再往上漲。
  究竟孰真孰假
  只有瑞香科沉香才是真正的沉香
  沉香有4個科、好幾十個品種,“但只有瑞香科沉香屬白木香,才是正本清源的沉香,而且只產自我國海南和廣東、廣西,其中,只有海南產的為原生態的,廣東、廣西則是宋代起開始人工種植的。”孫廣娥告訴記者,沉香學名為瓊脂,“瓊”是海南省的簡稱,“脂”指油膏狀。沉香,是木材受到外力傷害,同時受到黃綠墨耳真菌感染後,樹自身分泌出的一種汁液狀的抗體物質,漸漸形成一種化合物即苄基丙酮,也就是沉香。只有這樣形成的沉香,才是有真正藥用價值的,極其珍貴的。
  至於越南、印尼等國家所產的“沉香”,雖然也屬於沉香大類,但是,這些“沉香”並非是受傷和真菌所形成,而是木材里本身所含的油脂香,兩者完全不同,這些“沉香”並無藥用價值,充其量只能作為觀賞香,可以製作成各種飾品,最多製作成普通的線香,不能入藥,可暫且稱其為“仿沉香”。從價值上來說,真沉香和“仿沉香”相差十萬八千里。
  由於海南白木香數量極少,一年的產量也就幾千斤,且當地的沉香多年前就已被國際公約組織保護起來,所以,目前市場上差不多90%的“沉香”其實都不是真正的海南白木香,但卻都被賦予了“真沉香”的定義,“藥用價值”一說也被廣泛套用。
  他們究竟如何造假
  高溫高壓、用填充物、加化學製劑
  資深文玩玩家楊先生告訴記者,很多人有一個誤區,就是覺得沉水的香材更好,因為含油量高,油脂比重大,但實際上並非如此。雖然沉水是好香材的指標之一,但最主要的判斷依據還是講香氣的感覺,若是所含的油脂不好,含油量再高也沒用。但因為誤區的存在,就有商家會利用,他們用高溫高壓的方法把香材密度變大,使其出現沉水的效果。
  還有一個手法,就是用填充物的方式,比如在香材裡面打入釘子、鐵、鉛等。或是在木材裡面打入油,以達到看上去油性好的效果。也有的加入染色劑、人工香精等化學製劑。總之,不法商家會使用各種非天然、人為的手法,製造出貌似高等級香材香料的效果,以矇騙消費者。  (原標題:香道水太深,老手也曾花四千買進三根釘)
創作者介紹

甜豉油炒烏冬

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